現在、若者を中心に絶大な人気の飲み物がある。

それはタピオカミルクティーだ。

ツイッターやインスタグラムでのSNS映えも大流行し特に女性に人気がある。

今後もこのタピオカブームはとどまることを知らないだろう。

そもそもタピオカとは何か？

タピオカの原料として、「キャッサバ」といわれるイモの茎から製造されたデンプンのことである。

このタピオカと呼ばれる理由は、デンプンの製造法をブラジルの先住民のトゥピ語で「タピオカ」と呼ぶのが由来とのこと。

このキャッサバは、うどんやもちもちしたパンに使用される。

もっと有名どころでいえばミルクティーに入っているタピオカが有名だろう。

これは、タピオカにカラメル色素を加えたものである。

タピオカに含まれている栄養素は？

元々、タピオカにはイモのデンプンのため、炭水化物を主とする。

また、ご飯よりも高カロリーのため、食べる際は気を付けたい。

しかし、タピオカにはグルテンフリー（グルテンを含まない）の食材でダイエット向きの食材ともいえる。

グルテンとは穀物の胚乳と胚芽から生成されるタンパク質の1種でグルテンとグリアジンが水を吸収しグルテンになる。

そのグルテンフリーとはグルテンを含まない食事方法で食後血糖の上昇が高いグルテンを含まない食事をすることで、ダイエット効果が期待できる。

そのタピオカは自宅で簡単に作れるので紹介しておこう。

材料：乾燥タピオカ・・・30g

水（漬け込み用…500ml、ゆでる…500ml）

砂糖…大さじ1杯

乾燥したブラックタピオカを漬け込み用の水に漬け、一晩浸しておく。

一晩たち、タピオカに気を付けながらやさしく漬け込み水を捨てる。

鍋に、湯で水と砂糖とタピオカを入れて、沸騰させる。

好みの硬さになったら冷や水で調整し出来上がりとなる。

工程的にはあまり難しくはないがタピオカの過剰摂取には気を付けよう。

太る原因にもなる。

さて、ここで本題に移るが、タピオカに合うドリンクはあるが、タピオカに合う食材は何かあるのか？

個人的に調べてみた。

・ソフトクリーム

・かき氷にトッピング

・クレープのトッピング

・アイスクリームにいれる

・パン生地にいれる（youtuberのおるたなチャンネルにて紹介されていた）

・マーボー豆腐

・チーズピザ（特におすすめ）

今後もタピオカに合う食材が続々登場してくるだろう。

そのなかで、自分だけのオリジナル料理など見つけるとなお面白い。

ただ、食べ過ぎには注意をして食べてほしい。